A receita de almôndegas de carne que vem no livro da Mycook abriu-nos o apetite. No entanto, decidimos improvisar. Assim, fizemos umas almôndegas deliciosas com cenoura e que não precisaram de ir a fritar.
Refogado:
1 cebola cortada em quatro
3 dentes de alho inteiros
50gr azeite
5 min, 120º, velocidade 1
Depois de pronto juntar cenoura, carne, 1 pedaço de chouriço, polpa de tomate, vinho, pão seco e leite.
15min, 120º, velocidade 2
Depois de pronta a carne, carregar no turbo as vezes que achar necessárias.
Retirar, fazer bolas e enfarinhar.
Entretanto, preparar o molho:
voltar a fazer um refogado (5min, 120º, vel 1) e de seguida juntar 2 tomates maduros (ou polpa de tomate), sal, pimenta, vinho.
5min, 120º, velocidade 1 --> Turbo 2 ou 3 vezes
De seguida acrescentar 300gr de água, 5min, 120º, velocidade 2.
Quando terminar rectificar os temperos, cobrir as almôndegas com o molho e levar ao forno por 15min.
Pode acompanhar-se as almôndegas com um arroz solto, também cozinhado na Mycook.
Sem comentários:
Enviar um comentário