Hoje fui à Feira a um workshop de elaboração de Fogaça.
Integrado
no programa comemorativo da “Festa das Fogaceiras”, promovido pela
autarquia de Santa Maria da Feira, a Escola de Hotelaria e Turismo de
Santa Maria da Feira (EHTSMF) realizou hoje, 19 de Janeiro, várias
atividades sob o mesmo tema da FOGAÇA GULOSA. Eu participei no Workshop de elaboração da Fogaça com o Chef Manuel Vieira, ex-aluno da EHTSMF, ex-Chefe de Cozinha do Restaurante Mesa e atual formador da EHT Porto.
Desde o isco, à massa, à preparação fa fogaça antes da entrada no forno, aprendemos tudo com o Rei da Fogaça, o pai do Chef Manuel Vieira. No final, trouxemos 2 fogaças pequenas e muito deliciosas!
Hoje, vou experimentar a receita na Mycook. A ver o resultado.
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